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ご挨拶

国際アカデミー学会の前身となるスペイン王室アカデミーが1980年に創立され、欧州を中心として食にまつわる幅広い活動を展開し、世界の食文化の発展に大きく貢献して参りました。

2013年には、国連専門機関のひとつである、国際連合食糧農業機関(FAO)と連携し、共同で食糧と栄養に関する教育、情報提供及び啓蒙を支援することを発表するなど、今後の展開が世界中から注目されています。

日本ガストロノミー学会は、2011年にアジア初のアカデミーとして創立され、2年間の活動期間を経て、21カ国目の参加国となりました。

クオリティーオブライフを支える食文化を守るために、欧州を中心として世界各国・地域と連携した数々の活動を推進すると同時に、我々日本人が世界に誇るべき和食の文化を世界に発信して参ります。
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