11年前、当学会の設立や運営にあたり、ひとかたならぬご尽力を賜りました。
まだガストロノミーという言葉も日本で浸透していない時代に日本ガストロノミー学会の一番目の会員になって下さいました。
その後も当学会にぴったりな方がいるとご友人をご紹介いただいたり常に日本の食文化のために貢献下さいました。
これからも出井氏の目指していた国際社会の中での日本を体現していくともに、日本の食文化を発展させ、持続可能な社会に貢献できるような組織として歩んでまいります。
出井氏への深い感謝とともに、心より哀悼の意を捧げます。
